В родной Великобритании у Джейми уже есть успехи в области изменения школьного питания. Благодаря его усилиям государственное финансирование школьных обедов было увеличено на 280 миллионов фунтов стерлингов, а из школ пропали полуфабрикаты и автоматы с чипсами и прочей вредной едой. Его компания поставляет обеды в 80 британских школ, где за последний год количество отличников увеличилось на 6%. Не очень понятно, есть ли в этом заслуга здорового питания или это просто совпадение, зато понятно, что компания неплохо заработала на таком контракте.
По мнению Оливера, раз дети лучше учатся, то у них больше шансов поступить в университет и добиться успеха в жизни. То есть, вкладывая деньги в правильное питание школьников, государство инвестирует в будущих специалистов. Сам-то Джейми учился из рук вон плохо, зато с детства помогал родителям в пабе, а потом работал в таверне. Он – живой пример того, что прямой связи между хорошими оценками и успехом в жизни не существует. Так что его доводы о том, что здоровое питание в школе в итоге помогает бороться с безработицей, выглядят надуманными.
Великобритании успешному телеведущему показалось мало – на сайте change.org Джейми Оливер разместил петицию, обращенную к правительствам стран Большой Двадцатки. Ее цель – внедрение в обязательную школьную программу по всему миру практического образовательного курса о питании. По его словам, "мы столкнулись с глобальной эпидемией ожирения: по всей планете 42 миллиона детей в возрасте до пяти лет имеют, либо избыточный вес, либо страдают от ожирения".
Петиция уже набрала свыше 1,5 миллиона подписей, в том числе и от россиян. Но это, кажется, лишь хитрый рекламный ход, ведь воплотить идеи Оливера в реальность в России не так уж просто. Конечно, знакомить детей с принципами здорового питания необходимо, но принципы должны работать, а не оставаться просто красивыми словами, а вот здесь могут возникнуть проблемы.
Во-первых, изменение системы школьного питания требует огромных денежных вложений Но в России сегодня ни государство, ни родители не готовы удвоить затраты на школьные завтраки и обеды по примеру Великобритании. К слову, даже в России стоимость школьных обедов сильно отличается в разных регионах – от 57 до 168 рублей, и на юге, конечно, овощами и фруктами обеспечить детей гораздо проще. Но что делать, например, в Якутии?
Во-вторых, Джейми Оливер, конечно, признанный кулинар, но меню для детей составляется специалистами, учитывающими множество разных факторов. Это и калорийность, и сбалансированность по различным элементам и с учетом возраста детей, и совместимость продуктов. Да и не может одна и та же еда быть одинаково полезна всем детям Земли. Не говоря уже о детях с особыми потребностями – аллергиках и диабетиках, которых с каждым годом становится все больше.
В-третьих, как давно известно, привычки в питании закладываются с раннего детства, и исправлять их в школе может быть уже поздно. Если уж и вести образовательную деятельность, то начинать нужно с родителей. Дети просто не приучены к здоровой пище и будут отказываться от нее, а дома наедаться той же жареной картошкой и сладостями.
Одни и те же принципы не могут одинаково работать абсолютно везде. Кстати, внедрение новшеств Джейми и в Великобритании прошло не совсем гладко. В 2006 году его программа добралась до Южного Йоркшира, где родители резко выступили против изменений в рационе детей. По их мнению, на "здоровые" продукты денег тратилось неоправданно много, но дети оставались голодными, и заботливые мамы подкармливали школьников гамбургерами через забор.
В целом, познакомить людей с принципами здорового питания – идея хорошая. Но Джейми Оливер тут, мягко говоря, не авторитет и не специалист, а просто раскрученная "звезда", которая, к тому же, на этом неплохо зарабатывает. Здорово, что успешный ведущий привлекает внимание к проблеме – но все же заниматься ей должны профессионалы, и заниматься комплексно.
