В Токио 222-килограммового тунца продали за рекордную сумму в 155,4 миллиона иен (около 1,79 миллиона долларов). Ресторатор, выигравший аукцион, намерен накормить посетителей этой рыбой в убыток, а неоправданно дорогую сумму выложил, чтобы поддержать японскую экономику.
Рекорд был установлен на первых в новом году торгах на оптовом рыбном рынке Цукидзи. Цена за один килограмм "рекордсмена" составила 700 тысяч иен (8,1 тысячи долларов). Это в три раза превышает покилограммовую стоимость тунца-гиганта в прошлом году. Тогда 269-килограммовую рыбу продали за 56,49 миллиона иен или 728 тысячи долларов.
Второй год подряд обладателем рыбы-гиганта стала компания-оператор сети ресторанов суши Kiyomura. Глава компании Киеси Кимура заявил, что покупка "была немного дорогой", но они надеются таким образом "поддержать Японию, поставляя (в рестораны) хорошего тунца", передает РИА Новости.
По информации РБК, блюда из тунца-рекордсмена будут поданы посетителям ресторана вечером 5 января. С учетом выплаченных за него денег каждая порция должна стоить в среднем около 341 долларов, но Кимура планирует работать в убыток и угощать посетителей тунцом за 4,5 долл. (398 иен) за порцию.
Борьба за самого крупного голубого тунца на первых в году рыбных торгах на аукционе Цукидзи является ежегодной забавой для элиты токийских рестораторов, отмечает ИТАР-ТАСС. Аукцион представляют собой не только важный элемент жизни города, но и красочное зрелище. Долгое время туристические фирмы с успехом включали их посещение в туры для иностранцев. Но из-за плохих манер туристов, которые не только фотографировали процесс, но и иногда мешали проведению аукциона, пытаясь пробиться в первые ряды и даже потрогать рыбу руками, администрация рынка запретила им в 2011 году посещать торги.
С каждым годом Японии, которая остается одним из самых больших в мире потребительских рынков тунца, становится все сложнее обеспечивать его надежные поставки. Международная квота на вылов постепенно сокращается, одновременно растет спрос на эту рыбу в других странах Азиатского региона, особенно в Китае.
