15:25 / 23 июля 2019
Формат гастробистро с его подчеркнутой демократичностью и неизменной лаконичностью в интерьере и меню явно прижился в Москве. Горожанам, причем независимо от их социального статуса, образования и уровня дохода, нравятся небольшие заведения, где за комфортную цену им обеспечен быстрый сервис, вкусная еда, ненавязчивая музыка и непринужденная атмосфера. Однако эта ниша стремительно заполняется, что одновременно стимулирует развитие творческого мышления у рестораторов. И, надо признать, иным время от времени удается найти вполне оригинальное решение.