Лента новостей

Четверг 3 июля

00:17Тест: угадайте кино из СССР по женскому платью в горошек 18:24Об этом мало кто знает: как одна фраза раскрыла сюжетный поворот фильма "Матрица" 16:52Анджелина Джоли: буря в семье и надежда на старшего сына 15:44Дочь Агутина вышла замуж за иностранца и уехала из России – реакция певца и его семьи на событие 15:28На станции метро "Академическая" установили эскалаторы 15:08Ученые исследуют биоразнообразие водоемов в национальном парке "Лосиный Остров" 14:47Невосполнимая потеря: ушел чемпион, жизнь которого была боем 14:26За малайскими медвежатами из Московского зоопарка теперь можно наблюдать онлайн 14:07Переразметка на Садовом кольце позволила водителям сократить время в пути 14:04Кумир молодежи Прохор Шаляпин поделился секретом счастья и уроками жизни 13:16Невосполнимая утрата – мир лишился выдающейся оперной дивы 13:01Фестиваль "Ретрорейс" соберет на Воробьевых горах любителей автотехники 12:32Тест: угадайте советские фильмы по кадрам с иконами стиля СССР 12:17Юным москвичам предложили проверить знания об архитектуре столицы 12:11Мир покинула легенда, чья душа пела для мира 11:54Плавание, бокс, пилатес: жители ЗАО могут выбрать спортивные занятия на свой вкус 10:56Почему весь мир сошел с ума по Лабубу? История миллиардера, покорившего модниц 10:28Ушел легендарный хоккеист – мир потерял еще одну икону мирового спорта 10:20Концерт перенесен: переживший инсульт Носков не смог выйти на сцену 10:15Участниками чемпионата в "Камень, ножницы, бумагу" на Тверском бульваре стали более 10 тысяч человек 09:46МГПУ организует летний фестиваль на крыше 06:35Тест: угадайте летний фильм из СССР по 1 кадру с героями на даче 03:12Что нельзя делать 2 июля, в Зосиму Пчельник, чтобы не заболеть 00:17Ушел из жизни прославленный хирург – его вклад в медицину перевернул мировую историю 22:39Утрата эпохи: Франция простилась с выдающейся звездой литературы и кино 20:57Свадьба Ксении Бородиной: сказка, покорившая сердца и сплетни на фоне праздника – все подробности 19:33ТЕСТ для профи: угадайте советский фильм по культовым автомобилям на экране 18:2134 года назад вышел советский фильм "Гений" – роль мошенника изменила жизнь Александра Абдулова 17:43Мир прощается с яркой танцовщицей и моделью – невосполнимая утрата и трагедия 17:14Народная принцесса: жизнь и наследие Дианы Спенсер – великой женщины своего времени 16:26На стало известного шоумена – с его уходом мир потерял яркую звезду телепередач 16:21ТЕСТ: угадайте советский фильм по ребенку на экране 16:19В МИА "Россия сегодня" обсудили итоги 16-й международной премии "Рекорды Рынка Недвижимости" 16:08Схемы речных маршрутов в Москве изменились 15:12Мари Краймбрери потеряла почти миллион при установке кухни – певица допустила 3 грубые ошибки 15:07Московский марафон тренировок собрал более 100 тысяч участников 14:59В Подмосковье открылся первый роботизированный распределительный центр "Магнита" 14:07"Прощайся с жизнью": Розенбаум рассказал о самой большой беде среди творческих людей 13:22На северо-востоке Москвы проложат новый велопешеходный маршрут 13:22Тест: угадайте советские фильмы по роскошному ювелирному украшению героини 12:53Москвичи оценят спортивные площадки в зонах отдыха у воды 12:28Грузинские бабушки готовят хинкали вкуснее шеф-поваров! 12:07Уход талантливого телеведущего стал болезненным ударом для всех – мир оплакивает мастера 11:51Что нельзя делать 1 июля, в Ярилин день, чтобы не отпугнуть удачу 11:40ТЕСТ: угадайте знаменитый советский кинофильм по кадру с телефоном 11:39В парке "Сокольники" выхаживают раненых хищных птиц и ведут просветительную работу 11:04Огромная потеря для всех: ушел на небеса прославленный актер, режиссер и клоун 10:42В Москве определили самую финансово грамотную семью 10:20В плане на капремонт в 2025 году – 60 столичных домов в стиле неоклассики 09:50На природных территориях Москвы обосновались бобры и ондатры
685
400
true
Dni.expert
1
5
4.7
96
info@dni.ru
+7 (495) 530-13-13
ООО «Dni.expert»
235
35

Три необычных рецепта блинов на Масленицу

7100

Надоели банальные блины со сметаной? Dni.Ru выведали у шеф-поваров несколько рецептов блюд, которые вы наверняка захотите приготовить на масленичной неделе.

Блины с начинкой из налима

от концепт-шефа Duran Bar Николая Бакунова

Ингредиенты (для блинов): яйца куриные – 6 штук, молоко – 450 мл, сахар – 75 граммов, соль – 8 граммов, масло растительное – 45 граммов, мука пшеничная – 200 граммов, мука кукурузная – 30 граммов.

Для начинки: налим – 200 граммов, лук шалот (луковицы) – 2 штуки, черный перец – 2 грамма, масло сливочное – 50 граммов.

Способ приготовления

Яйца взбить блендером с добавлением молока, сахара, соли. Затем добавить муки в самом конце растительное масло. Полученному тесту дать настоятся 20 мин и процедить через сито и жарить блины среднего размера на растительном масле.

Отдельно приготовить начинку. Филе налима порезать и обжарить с 2 луковицами лука шалот, с добавлением лаврового листом и чёрным перцем пару минут на мягком сливочном масле.

Блины с креветкой том-ям

от шеф-повара сети ресторанов True Cost Артема Миненкова

Фото: пресс-служба True Cost

Ингредиенты (для блинов): молоко 3,2% – 300 граммов, яйцо куриное – 2 штуки, масло растительное – 50 граммов, мука пшеничная – 150 граммов, сахар – 20 граммов, соль – 3 грамма.

Для соуса: сливки 33% – 60 граммов, паста том-ям – 10 граммов.

Для порции: блины – 2 штуки, цуккини – 25 граммов, креветки размера 21\25 – 25 граммов, салат Романо – 10 граммов, соус том-ям – 70 граммов, листочки кинзы – 2 грамма, помидоры – 20 граммов, соль – 1 грамм, масло растительное – 15 граммов, масло сливочное – 10 граммов.

Способ приготовления

Все ингредиенты кроме масла смешать и пробить блендером, чтобы не было комков. Отпечь блины. Приготовить соус том ям, для этого смешать сливки с пастой том-ям.

Креветки порезать небольшими кусочками (1шт. на 6 частей), цуккини и Романо нарезать брусочками. На растительном масле обжарить цуккини и потом положить креветки, немного обжарить и влить соус том-ям, немного протомить и добавить листья салата и помидоры, нарезанные кубиком.

Блины свернуть прямоугольником и полить сливочным маслом. Выложить на край глубокой тарелки и рядом вылить соус. Украсить листочками кинзы.

Блинчики с ягодной начинкой

от шеф-повара ресторана Piccolino Андреа Галли

Фото: пресс-служба Piccolino

Ингредиенты (для блинов): яйца – 7 штук, молоко – 1 литр, мука – 500 граммов, сухие дрожжи – 1 грамм.

Для начинки: шоколадное драже – 25 граммов, сливочное масло – 50 граммов, сливки 30 % – 50 граммов, ежевика – 20 граммов, клубника – 40 граммов, малина – 20 граммов.

Для ягодного соуса: малина – 10 граммов, клубника – 5 граммов, ежевика – 5 граммов, сахар – 10 граммов, вода – 10 граммов, сахарная пудра – 2 грамма, мята для украшения.

Способ приготовления

Взбить яйца, молоко и муку, добавить сухие дрожжи, дать тесту подняться в течение получаса, после чего выпекать на сковородке. Если диаметр сковородки 28-30 см, то получится 12-15 блинчиков. В среднем на один блинчик уходит 125 граммов теста.

Растопить на водяной бане шоколадное драже, сливочное масло и сливки. Вылить на блинчик, сверху выложить ежевику, клубнику и малину. Затем приготовить ягодный соус: дня него малину, клубнику и ежевику проварить с сахаром в небольшом количестве воды и перемолоть в блендере. Полученной смесью полить блинчик, посыпать сахарной пудрой, украсить мятой.

Шоу-бизнес в Telegram

21 февраля 2017, 17:21
Фото: пресс-служба Duran Bar